Il libro di cucina
“Pottpüree und Schicht-Kebab” menschen, Geschichten und Rezepte aus Herne und der ganzen Welt”
Il libro e´un viaggio culinario e di integrazione promosso dalla citta´di Herne in NRW dove vivono persone provenienti da 120 Nazioni diverse.
Da questo mix di culture nasce il progetto promosso da Michael Barszap, direttore del ” Gesellschaft zür Förderung der Integrazion arbeit” GFI, un libro di cucina con ricette preparate da 16 cuochi migranti provenienti da tutto il mondo, con annessa una piccola storia biografica.
Troviamo ricette dalla Germania, Polonia, Italia, Spagna, Bosnia-Herzegowina, Turchia, Ukraina, Iran, Nepal, India, Thailandia, Marocco, Kongo, Mozzambico, Usa, Paraguay, Brasile.
Partecipo con una ricetta Veneta: “Risi e Bisi” e per l´ occasione ho preparato la collezione I LOve My HAUS, ora anche con il logo GFI, societá promotrice di progetti per l´integrazione.
Autrice del libro la giornalista-scrittrice Ulrike Walh
Fotografo Jaroslaw Piotrowski
